Ο επαγγελματικός φούρνος combi Unox BAKERTOP MIND.Maps™ ONE (XEBC-06EU-E1RM) είναι σχεδιασμένος για τέλειο ψήσιμο στην αρτοποιία και τη ζαχαροπλαστική.

Χωρητικότητας 6 λαμαρινών 600x400 mm, διαθέτει ψηφιακή οθόνη αφής MIND.Maps™, προηγμένες τεχνολογίες ελέγχου υγρασίας (DRY.Max™ & STEAM.Max™) και αυτόματο σύστημα καθαρισμού Rotor.KLEAN™, εξασφαλίζοντας απόλυτη ομοιομορφία και ακρίβεια .

Αναβαθμίστε την παραγωγή του αρτοποιείου ή του ζαχαροπλαστείου σας με τον ηλεκτρικό φούρνο Unox BAKERTOP MIND.Maps™ ONE XEBC-06EU-E1RM. Η σειρά BAKERTOP MIND.Maps™ της Unox αποτελεί το σημείο αναφοράς στην επαγγελματική αρτοποιία, προσφέροντας απόλυτο έλεγχο στη διαδικασία ψησίματος, ελάχιστη κατανάλωση ενέργειας και εγγυημένο αποτέλεσμα ομοιομορφίας.

Κύρια Πλεονεκτήματα:

Τεχνολογία MIND.Maps™: Επιτρέπει τη δημιουργία και αποθήκευση πολύπλοκων προγραμμάτων ψησίματος με ένα απλό σχεδιαστικό άγγιγμα στην ψηφιακή οθόνη αφής.
Έλεγχος Υγρασίας & Ατμού: Χάρη στις τεχνολογίες STEAM.Max™ (παραγωγή πυκνού ατμού από τους 35°C) και DRY.Max™ (ταχεία εξαγωγή υγρασίας), πετυχαίνετε τέλεια τραγανή κρούστα εξωτερικά και αφράτη δομή εσωτερικά.
Απόλυτη Ομοιομορφία (AIR.Max™): Ανεμιστήρες πολλαπλών ταχυτήτων με αυτόματη αναστροφή φροντίζουν για την ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας σε όλα τα επίπεδα ψησίματος.
Στιβαρή Κατασκευή & Εργονομία: Θάλαμος από ανοξείδωτο χάλυβα DIN 1.4301 με στρογγυλεμένες γωνίες για εύκολο καθαρισμό, διπλό θερμομονωτικό τζάμι και LED φωτισμό ενσωματωμένο στην πόρτα.
Αυτόματο Σύστημα Καθαρισμού (Rotor.KLEAN™): Ενσωματωμένο αυτόματο σύστημα πλύσης που εξασφαλίζει μέγιστη υγιεινή και διάρκεια ζωής του θαλάμου με την ελάχιστη κατανάλωση νερού και απορρυπαντικού.
- Ενσωματωμένο δοχείο απορρυπαντικού DET&Rinse™
- Θάλαμος από AISI 304 με στρογγυλεμένες γωνίες και LED στην πόρτα
- 4 ταχύτητες ανεμιστήρα με auto-reverse και pulse λειτουργία
- Σύστημα αποστράγγισης και συλλογής λίπους ακόμη και με ανοιχτή πόρτα
Συνδεσιμότητα & Υπηρεσίες:
- Wi-Fi & USB για προγράμματα, HACCP, DDC cloud, ενημερώσεις
- Συμβατό με Top.Training App & Data Driven Cooking

Απαραίτητα αξεσουάρ και αναλώσιμα που συνιστώνται για τη σωστή εγκατάσταση, λειτουργία και συντήρησή του.

Κιτ εγκατάστασης με αποχέτευση (Single Unit Installation Kit)
Απαραίτητο για τη σωστή απομάκρυνση υγρών και υδρατμών, συμβάλλοντας στην αποφυγή συσσώρευσης οσμών και στη διατήρηση της υγιεινής του φούρνου.
Σύστημα επεξεργασίας νερού με φίλτρα ρητίνης (Water Treatment System)
Προστατεύει τον φούρνο από άλατα και επικαθίσεις, εξασφαλίζοντας καλύτερη απόδοση και μεγαλύτερη διάρκεια ζωής του εξοπλισμού.
Καθαριστικό για αυτόματο πλύσιμο (DET&Rinse™ ULTRAPLUS UNOX DB1076A0)
Ισχυρό απορρυπαντικό ειδικά σχεδιασμένο για φούρνους UNOX με αυτόματο σύστημα πλύσης, ιδανικό για την απομάκρυνση έντονων ρύπων και λιπών (π.χ. από κρέας και πουλερικά). Συμβάλλει στη σωστή υγιεινή και στη διατήρηση της απόδοσης του φούρνου.

ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΕΠΙΛΟΓΗΣ ΘΕΣΗΣ ΧΕΡΟΥΛΙΟΥ - ΑΝΟΙΓΜΑΤΟΣ ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑ

ΦΟΥΡΝΟΙ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ

BAKERTOP MIND.Maps ONE Ηλεκτρικός Κυκλοθερμικός Φούρνος με Υγρασία - Ατμού